Review alfajómana del mes: Sueños del mar por Natalia

Anécdotas de Lord Khyron caminando por las calles de la ciudad. No esperen demasiado, es febrero, hace un calor de la mierda y no sé si me podré ir a algún lugar aunque sea dos días en mis vacaciones en marzo.
Resulta que hace unos días paso por la vidriera de Musimundo (si, ese lugar donde todavía venden discos originales a precio dólar y donde Luis Miguel vende más que un disco de Pink Floyd). De costumbre mis ojos se deslizan hacia dicha vidriera recordando los tiempos en los que era feliz y me compraba uno o dos discos originales por mes. No sé todavía para qué lo sigo haciendo, imagino un día que toda la gente compre música de verdad y no exista más ni la cumbia villera ni el reggaeton, ni los grasosos e insoportables cantorcitos latinos. Imashin ol de pipol compranding jevi metal. Imashi ol de pipol quemanding de discs of pipol of merd como Cristian Castro. Podrán decir que soy un soñador, pero no soy el único.

este fan de Daddy Yankee ta lento

Cuestión que mis ojos se detienen en una tapa de un disco en especial: Daddy Yankee. Tuve que parar para confirmar que lo que había visto era cierto. Cuando confirmo lo que veo y tras pedir auxilio a la gente del SAME para recoger mi mandíbula del piso veo de nuevo la escena que me hizo desmayar. El último disco de este asesino del buen gusto se llama "talento de barrio". Si, como leyeron, TA LEN TO..............yo...es,o324 asaqo ass,. asm 94 ...........................brrrfooffffff


piiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii


..............................


"¿lo perdemos señor, que hacemos?"


"inyéctenle 40 mg de gorlonganpina, y 10 mg de solución jorge jacobson !!"


......................


.........pi........pi.....


"señor, hay latido!!"


"sigan con eso maldición!!! o lo perderemos, preparen una solución de agua oxigenada 20 volúmenes, canten la marcha peronista en hebreo y tantéense el huevo derecho!!

...........

...........


"denle respiración"........


"señor.....se nos va....justo ahora que esta más lindo que nunca!!"


"maldita sea Jenkins!!! apliquen el electroshock"


"AAAAAAAAHHHH!! no a mí estupido Jenkins!!! al paciente"


"perdón señor....estoy muy nervioso, a ver.....1, 2, 3 despejen!!"


"de nuevo, 1, 2, 3, despejen!!!"


....pip.......pip.......pip.....pip......pip......pip......


"lo tenemos señor, esta de nuevo con nosotros!!"

"se ha desmayado señor, lo hemos reanimado, puede seguir su magna tarea bloggera!"

"muy bien hecho equipo, lo recuperamos, anoten la fecha, la hora, pongan el agua para el mate y llamen un remis que una hora tengo que estar en Villa Lugano para mi show de strip tease, diganles que es para su clienta Vanessa"



......uffff...........aquí estoy, disculpen la disgresión....... pero lo que ví fue tan fuerte que todavía no me recupero del todo, sepan entender.....

Como les venía contando, contemplo con horror que este señor Daddy Yankee sacó un disco que se llama "Talento de barrio". No jodo. Pueden comprobarlo. Yo creo que el gobierno deje de preocuparse por pelotudeces como las inundaciones de Tartagal y tratar los temas serios como estos. Debería haber una ley restrictiva que prohíba que la palabra "TALENTO" se puede escribir a menos de 100 metros de la palabra "Daddy Yankee". La ONU, la KGB, la CIA, la CGT, el OGT, todos deberían preocuparse por estas cuestiones vitales para nuestra subsistencia como especie.
Algo que no tiene nada que ver (como la mayoría de las cosas que escribo acá) pero que les quería contar: anoche soñé que estaba en una pileta de natación repleta de gente, de noche y a mi lado estaba nadando el presidente de Estados Unidos Barack Obama. Sólo, cual hijo de vecino. ¿significará algo mi sueño? ¿estoy destinado a grandes cosas? ¿tendré una misión tan secreta que ni yo la sé? Mejor dejo de fumar tabletas Fuyi Vape por las mañanas, creo que me están empezando a afectar seriamente.
Hoy les traigo una nueva edición de la sección "reviews alfajómanas". El espacio exclusivo que tienen todos los alfajómanos para escribir sus propias críticas. Hoy nos hace el honor la más que notable alfajómana Natalia con una degustación de los alfajores "Sueños del mar" (tiene nombre de telo rasca) que creo haber probado en algun oportunidad pero no hice su crítica. De todas maneras como parte de su tesis alfajóloga la señorita Natalia nos deleita con un escrito de su puño y teclado. Que lo disfruten!



Mi compañero de trabajo es un buen tipo. Tiene 35 años, un nene, una esposa teñida. Veranea en la casa de los suegros en Mar de Ajó. Los viernes a la noche, cuando puede, le dice a la mujer que se va a jugar a la pelota con los amigos. Lo cual es rigurosamente cierto: juegan a la pelota durante lo que dura el turno de la canchita, y después se van al cabaret.

Mi compañero acaba de volver de sus vacaciones, y como buen tipo que es, ha cumplido con el rito de los alfajores. Nos trajo una caja de “Sueños del Mar”. La caja de cartón blanco y diseño sencillo combina un dibujo de la playa con fotos de diversos alfajores: maicena, chocolate, dulce de leche. Ilusionada –el de maicena es mi favorito- abro la caja: sólo encuentro alfajores de chocolate y dulce de leche. Recuerdo que habitualmente los emprendimientos alfajoriles tienen un solo diseño de caja, que se llena con lo que el cliente pida. En esta ocasión, mi compañero trajo doce unidades clásicas, que pudo adquirir en el centro de Mar de Ajó. Aunque había mucha gente, “por suerte este año no había casi negros. Estaba tranquilo”, según nos contó.

Tentada por las interesantes reflexiones de Lord Khyron acerca del maridaje entre bebidas y alfajores, me preparo un Twinings saborizado para acompañar la degustación.
Me preocupa pensar en el resultado de maridar un té de vainilla importado y “fino” –como diría mi abuela- con un alfajor costeril. Pero recuerdo que el Lord no se amedrenta ante nada, y además nos ha enseñado que el packaging no siempre preanuncia el contenido.

Tomar más de un alfajor, privando a alguien del suyo, es imperdonable: de modo que debo decidir entre el de chocolate o el de dulce de leche.

Elijo el de chocolate. Se presenta en un envoltorio dorado que revela una lamentable falta de originalidad –tan lamentable como la del show de personajes animados al que mi compañero llevó a su hijo, todas las noches de sus vacaciones. Lo sé porque nos mostró las ochocientas fotos y quince videos del pequeño con Barney.

Sueños del Mar en todas sus facetas posibles

Abro el envoltorio dorado. El baño de repostería no mancha mucho los dedos, aunque se advierte algo grasoso. El olor a saborizante artificial es muy pronunciado. La primera mordida lo comprueba: tanta esencia compite con el sabor del dulce de leche, que en sí es sabroso. Una lástima.
El relleno es de cantidad apropiada: casi un centímetro de grosor. Como decía, el dulce es sabroso y de textura suave. Se integra bien con la masa de las galletitas. De color marrón suave. Las mismas poseen bajo nivel de desmigaje, conservando una buena consistencia.
A medida que degusto la unidad, confirmo que la esencia del baño de repostería arruina el esfuerzo del resto del alfajor. En cuanto a la combinación con el té de vainilla –al que le he agregado unas gotas de leche-, resulta apropiada mas no deslumbrante. Tuve la precaución de no agregarle azúcar para evitar la interferencia con la dulzura propia del alfajor. Compruebo que el mismo no es nada empalagoso, cualidad que considero muy importante.

En este momento mi compañero está mostrando las fotos a otra de las empleadas. Mientras, otro empleado toma un alfajor de chocolate de la caja, con gesto voraz.
Al final, el baño sí manchaba: tengo las yemas de color marrón.

Lo mejor: la combinación de la galletita y el dulce. Es promedio, pero no deja de ser agradable al paladar.

Lo peor: el baño de repostería y la fuerte presencia del saborizante artificial.

Como fueron de regalo, desconozco el precio, por lo que no es una variable a calificar.

Puntuación: 2 sobre 5

Capitán del Espacio Triple!!!

Cuestión complicada la del "maridaje" (palabra favorita de los expertos en vinos y sanateros que escriben en revistas y dieron pie en cierta forma a que este blog exista) entre bebidas y alfajores. En el post anterior surgió la cuestión de la combinación "alfajor" más "alguna bebida" por parte de algunos alfajómanos doctos en la materia, lo que me pareció un buen tema para un post. Hace unos días pasé por un kiosko y ví que ofrecian el combo "alfajor más Coca Cola". por unos magros 5 pesos o algo así. No puedo negar que un frio sudor recorrió mi espalda al pensar en dicho combo maligno.
No soy amigo de las gaseosas, no por una cuestión de gusto, sino más por una cuestión de salud. Sabiendo que mucha gente ha usado y usa la Coca para aflojar un tornillo o para remover el sarro de un inodoro decidí hace unos años reducir mi ingesta de la misma a cantidades mínimas. Pero como sé que mi vida les puede resultar tan interesante como leer el diario íntimo de Fanny Mandelbaum vuelvo a mi punto. Las pocas veces que mezclé Coca o Pepsi con alfajores los resultados no fueron del todo satisfactorios ya que a mi gusto la combinación hace que nuestros redondeles favoritos (sin importar la marca) se conviertan en una masa empalagosa que hace doler los dientes.
Sin embargo como bien dije antes los alfajómanos opinaron en este blog sobre esta cuestión. vital para nosotros. Thotila dijo "Ahora, si me preguntan a mi, lo mejor para acompañar los alfajores es un vaso de Cindor." Mientras que Dieguístico confesó que "debo decir que el maridaje ideal para una alfajor con cobertura glaseada es una Coca Cola bien fría. Quizá también, así como el vino tinto acompaña mejor las carnes rojas, el café o el te acompañen mejor los alfajores con cobertura de chocolate. Y los alfajores de fruta andan bien con un amargo serrano rebajado con soda."
En mi humilde punto de vista concuerdo con Thotila, la Cindor o casi cualquier otra marca de leche chocolatada es una gran compañera de los alfajores negros, y en especial si están cubiertos de chocolate real (tipo Havanna, Cachafaz, Águila, Bon o Bon). También hay que reconocer que si uno no tiene un estomago a prueba de todo, esta conjunción puede llevarnos a sacar lo peor de nuestro interior en el inodoro en menos de lo que desafina un David Bisbal. Como dije anteriormente no sigo la tendencia de mezclar gaseosa con alfajores, me parece un exceso de dulzura que lleva inevitablemente al empalagamiento suicida. Y como bien dijo Thotila "ciertas masas al mezclarse con Coca-cola en la boca, produce un efecto quimico en la saliva y hace que esta adquiera la consistencia del poxiran, haciendo, que al escupir, se forme un hilo de baba de tendencias elasticas".
Sin embargo concuerdo con Dieguístico en sus dichos sobre el café y el té, en especial me parece que el café es el compañero ideal por el contraste que hace el sabor amargo del mismo con el chocolate. De hecho en varios bares de la Capital he visto como cada vez más se ofrece un alfajor en reemplazo de la tradicional medialuna para un delicioso café con leche, que es donde creo que se realiza la perfecta conjunción de elementos que nos recuerdan que existen buenos momentos en esta vida.

Nuestro jurado de notables buscando la bebida que acompañe mejor a los alfajores. Todavía no la encontraron, y si la encontraron, ya se olvidaron cual era.

El mate (dulce, no me gusta amargo, perdón materos tradicionalistas) puede ser buenos según mi experiencia para acompañar los alfajores de maizena, en especial los de mi vieja que como ya había contado anteriormente son los mejores del mundo (ojalá pudieran probarlos y verian como no miento ni un poco). El mate también es buen compañero de los alfajores tipo cordobeses o de hojaldre aunque los mismos tienen que estar bien crocantes ya que de otra manera será una cosa horrible. Lamentablemente no puedo hablar de vinos ya que no sólo no se absolutamente nada sobre los mismos sino que además no me gustan. Pero como sé que tengo una audiencia que gusta de empinar el codo con la misma frecuencia que un cumbiero dice la palabra "palmas" o "negros", queda en ustedes contar qué vinos se llevan bien con los alfajores. Espero sus opiniones autorizadas, queridos acólitos.

Hoy nos vamos a encontrar además con una nueva review. Hoy pasé a la mañana por un kiosko en el microcentro, cerca de donde trabajo y me encuentro con algo que no había visto antes: un Capitán del Espacio Triple. Como muchos recordarán en mi anterior crítica a los Capitán yo dije que no eran para tanto, teniendo en cuenta el fanatismo que demuestran sus seguidores más acérrimos. Esto me acarreó innumerables insultos, amenazas de muerte, disparos a mi vivienda, secuestros expréss etc. por no haber dicho que eran lo mejor del universo alfajoril según mi humilde punto de vista. Pero esta vez decidí darle una segunda chance y más teniendo en cuenta que estamos frente a un triple (y que algo tengo que escribir para mantener vivo este blog).

Capitán cerrado y Capitán abierto. Y si, dice $ 2,50.

Lo primero que me llamó la atención es su precio: $2,50, lo mismo que vale un Cachafaz o casi lo mismo que un Havanna. Igual sabemos que los kioskeros especulan con las ganas de muchos porteños de comer estos alfajores por la fama que tienen por lo que el precio suele ser más alto que el del resto de los mismos. El segundo hecho que destaca es que estamos frente a un triple, luego de varias décadas en las que el Capitán del Espacio sólo existió en su formato simple. Como vemos las tendencias del marketing también llegaron a la fábrica de Quilmes y a esta marca tan amada por las personas nacidas en la zona sur de Buenos Aires.
Más allá de todo esto fui directo a probar esta nueva adquisición para ver con que nos encontramos. Al abrir el brillante envoltorio nos encontramos con un alfajor de unas dimensiones más que respetables, lo cual ya me da una buena señal. Las tres capas se notan de manera evidente y el baño de repostería es de un color marrón oscuro. Al morder la unidad varias cosas se me vienen a la mente, entre ellas el prejuicio que tenía antes de probarlo. Dicho prejuicio desapareció de golpe ya que no sólo no es mal sabor, al contrario, tiene un sabor exquisíto. Las galletitas son sumamente esponjosas, que conservan su forma y no se desmigajan en exceso, combinadas con dos capas de dulce de leche sumamente generosas y cremosas, que nos sorprenden por su suave sabor.
El baño no es excesivo pero tiene un buen gusto a cacao, y se complementa con el resto de los sabores que encontramos. Tenemos un trasfondo de gusto amarguito que junto con el del baño redondea una experiencia sorpresiva ya que pensaba realmente que no me iba a gustar ni un poco, sin embargo me sorprendo a mi mismo pensando en cuándo conseguir otra unidad. El sabor dura unos minutos en la boca, aunque debo reconocer que me cayó un poquito pesado por lo que fue necesario acompañarlo de un buen capuchino, ya que estábamos hablando de qué bebidas son buenas para acompañar nuestros alfajores. Con esto queda claro que los triples son distintos a los simples ya que éstos me parecieron muy comunes mientras que estos me resultaron sumamente buenos. Mis últimas palabras para esta crítica son:

Lo bueno: la masa esponjosa y el dulce de leche

Lo malo: cae ligeramente pesado

Calificación:4 sobre 5.