Alfajores La Charamusca desde Mendoza

No es la primera vez que probamos alfajores de Mendoza, hace tres años luego de mi casamiento pasé por la capital de dicha provincia e hice una muy interesante recolección de varios alfajores mendocinos de diversas calidades y sabores, pero como muestra de una provincia siempre se queda corto. Por eso cuando me envían otras variedades de estas zonas poco exploradas por mí, me pongo como loco: no hay nada más interesante que probar nuevos alfajores regionales. Y es así como de la mano de sus propios creadores me llegan los alfajores La Charamusca, desde Luján de Cuyo. 

Los alfajores vienen presentados en una caja con un diseño muy agradable a la vez que sencillo, lo cual es un buen presagio. En la caja recibí 6 alfajores, con 3 variedades, todos envueltos en un papel semitransparente y cerrado con un sticker con el sabor del alfajor que posee en su interior, todos de un tamaño mediano y un peso que debe rondar los 60 gramos. Vamos a revisar las nobles variedades que esta cajita nos trae. 


alfajores charamusca negro y blanco


Chocolate con relleno de naranja
Si, lo sé. A la mayoría de los que me leen acá o en redes sociales opinan que los alfajores con rellenos frutales son una basura, un horror, algo que no debería existir, y en ciertos casos estoy de acuerdo. Sin embargo a veces las estrellas se alinean y ciertos sabores maridan de forma magistral, como es en el caso de este alfajor de naranja. El chocolate amargo de la cobertura más el sabor a cacao de las galletas hace un matrimonio excelente con el delicado aunque delgado relleno de naranja, que está muy bien balanceado para que no empalague. ¡De verdad una delicia que espero que muchos dejen el prejuicio y se animen a probar!

alfajor chocolate relleno con naranja La Charamusca


Chocolate con dulce de leche
Estamos frente a uno de esos pequeños alfajores que traen una capa de dulce de leche inmensa, que empata en tamaño a las galletitas, las cuales son más esponjosas, llegando a ser similares a un bizcochuelo y que no generan una cantidad excesiva de migas. La cobertura es de chocolate amargo y al ser artesanales es despareja en cuanto a su grosor y cubrimiento, pero eso les da una apariencia rústica muy interesante. Balanceado en todos sus tonos y llenador.

alfajor chocolate negro y dulce de leche Charamusca


Chocolate blanco con dulce de leche
Similar al anterior en casi todo, una espectacular capa de dulce de leche de gran cremosidad y suave textura, la cobertura de chocolate blanco es balanceada en cuanto a su dulzura, por lo que no compite con el resto de los sabores presente. Muy recomendable.

alfajores chocolate blanco con dulce de leche la charamusca



Calificación general de los alfajores: 4 puntos sobre 5

Si quieren más información de estos alfajores pueden entrar a su página web: http://www.lacharamusca.com.ar/
Su página en Facebook: https://www.facebook.com/AlfajoresLaCharamusca/


Ya saben que si quieren charlar conmigo de forma directa me pueden encontrar en Twitter: @losalfajores
Y en la fanpage de Alfajómanos Unidos: https://www.facebook.com/AlfajomanosUnidos/
¡Salud y alfajores para todos!



Comentarios

Matias Fortuny dijo…
Mi paladar indica que El mejor alfajor que probe al dia de hoy es de chocolate con naranja. Mendocino, pero no el de la nota. Es de la heladeria Pire de General Alvear. El helado es muy medio pelo pero de pedo nos llevamos un alfajor y volvi a los 5 min por 3 cajas. Y una vez encargue 12 cajas para llevar a Baires y el 80 % de los que lo probaron coincidieron conmigo.el chocolate es excelente para un alfajor, el toque justo de naranja y un dejo por momentos de la cascara de naranja lo transforma en el preferido de mi novia, mio y muchos familiares y amigos. Tiene otros de dulce de leche , pero no garpan mucho al igual que el nombre del alfajor: "No me olvides" y vaya qie tiene razón. Asi como vos probas alfajores yo hago lo mismo con las heladerias, por eso ya me conozco el 95% de Capital y todas las de Mendoza por ejemplo. Y siendo porteño puedo dar fe que la mejor heladeria esta en Mendoza actualmente y de mi limitado mundo del alfajor tambi n destaco al cahafaz de mousse y esta gloria de naranja. Saludos!