Alfajor Balcarce de fruta (bah, dulce de membrillo, que joder)

En la foto se puede apreciar que Gardel era un alfajómano más

Es increible lo mucho que los alfajores representan para cada uno de nosotros que vivimos en Argentina o Uruguay. Son como una religión, un dogma, y somos capaces de entrar en guerras cuasi tribales a la hora de defender una u otra marca o sabor. Lo sabemos, nuestra sangre, nuestro ADN esta hecho de alfajores, de esos que nos llenaban en el jardín cuando eramos chicos y que hoy, al tener el estomago y la panza más grande, necesita al menos de un triple para sentirse satisfecho.
Habiendo nacido acá es facil entender esto, pero desde el primer día que empecé a escribir este blog me pregunté ¿qué opinará una persona que prueba por primera vez un alfajor? ¿qué piensa un extranjero de estas maravillas de la ingeniería del dulzor? Al no existir desde mi humilde punto de vista una buena campaña para hacer conocer al resto del mundo lo que los alfajores argentinos son , mucha gente pasa por este país sin siquiera probarlos. O, en su defecto los prueban de casualidad cuando ven un local de Havanna en el microcentro que por alguna razón les llama la atención. Pero en las campañas de turismo que el gobierno realiza no creo que mencionen al alfajor junto a Gardel, Maradona, el mate y el asado, cosa que me parece injusta. Aclaro que no hablo sin conocimiento de causa, si alguien sabe más de la materia y me quiere ilustrar bienvenido.
¿qué opinan los extranjeros de los alfajores? Hace un par de años me pude sacar la duda sobre esta cuestión. Conocí una chica mexicana, que quedo enamorada de los alfajores, tanto que cuando se fue le regalé una caja llena de los mismos elegidos por mí. Como si esto fuera poco recientemente conocí una chica de un país remoto y desconocido para la mayoría de nosotros: Islandia. Tras hablar un rato con ella no pude evitar sacarme la duda sobre su opinión con respecto a los alfajores. Su respuesta fue tajante: "sin duda es una de las cosas que más voy a extrañar cuando me vaya de Argentina".
Buscando un poco en la web encontré este artículo escrito por un inglés fanático de los alfajores argentinos que curiosamente nunca anduvo por estas pampas. Si manejan el lenguaje de Shakespeare les recomiendo leerlo, ya que incluso el muchacho ha redactado una "Oda al alfajor argentino" que es simplemente increíble y divertidísima. Les traduzco un par de frases imperdibles:

And in my hand, there glittered then
In golden rounded form
An alfajor! Sweet Alfajor!
The calm before the storm.

Y en mi mano allí brillaban
en dorada forma redonda
un alfajor! dulce alfajor!
la calma antes de la tormenta.


"Come, alfajor, come into my mouth,
I have already started to dribble.
Come, alfajor, you are all I desire"
And with that she started to nibble.


Vení alfajor, vení a mi boca
Ya había comenzado a babear
Vení alfajor, sos todo lo que deseo
y así es que ella comenzó a mordisquear.


Con esta pequeña muestra queda claro que el alfajor es un producto que sería facilmente exportable a cualquier lugar del mundo. Ojalá ocurra que un día al decir que uno vive en Argentina enseguida le digan "ohhh yes, maradouna, tangou, alfajour". Ese día seré feliz. Por lo pronto yo ya tendría que empezar a escribir alguna review en inglés o algo para atraer extranjeros. Si sólo viera un solo peso de esto....sería tan feliz....pero todo por la causa alfajoril.

Dulce de membrillo y alfajor: no es la mejor combinación

Como bien habrán leido en el título hoy hablaremos de los alfajores Balcarce pero en su versión fruta. Es bien sabido lo denostados que resultan los alfajores con relleno de fruta dentro de la comunidad alfajómana. Sería interesante saber por qué sucede este fenómeno, que ni yo mismo me logro explicar. En mi caso no me atraen demasiado porque me hacen acordar a las facturas rellenas con mermeladas o dulces similares y que nunca me gustaron mucho. Pero no creo que sea la misma razón para el resto de los lectores así que me gustaría saber su opinión.
Para los que nunca fuimos de vacaciones con la familia a Mar del Plata los alfajores Balcarce eran casi desconocidos hasta hace un par de años que la empresa se vendió y se expandió haciendo llegar sus locales a Capital Federal. Es así como recién hace un par de años probé por primera vez un alfajor de dicha marca que según los que me habían dicho varios no le llegaban ni a los talones al otro orgullo local, léase Havanna. Pero como a mí no me interesa ninguna disputa local por la supremacía los pruebo como todo adicto a los alfajores que pulula por este país debe hacer.
El packaging es el típico de los alfajores Balcarce, cerrado al vacio y de color celeste que no destaca ni llama la atención demasiado pero donde destaca claramente el logotipo de la empresa con el emblemático lobo en el que taaaantas familias se han sacado una foto. El mismo lugar donde están esos ladrones que te quieren cobrar por una foto como si fuera una pepita de oro, igual la culpa no es de ellos sino de los idiotas que pagan por semejante atropello.
Al abrir nos encontramos con un alfajor simple (o doble, ya lo discutimos y no sé como quieren que los llame, digamos un "no triple", ¿esta bien?) de color blanco. La cobertura en este caso es de merengue, en forma de un polvo blanco semicompacto que sumado a que no me es de mi predilección resulta demasiado dulce, casi empalagoso. Se deshace bastante y genera pequeñas miguitas molestas que quedan en el fondo del paquete o en el peor de los casos en nuestra remera/camisa/blusa/camiseta de frisa/desaviyé (supongo que se escribe así).
La masa esta compuesta por dos galletitas de color amarillo claro que no tienen demasiada presencia y que se quiebran de manera justa para no molestar al consumidor. El relleno claro esta es una capa no demasiado abundante de dulce de membrillo que también me resultó ligeramente empalagoso. Lo que si molesta y mucho es la excesiva presencia del saborizante de limón que tapa el sabor del conjunto y que hace que uno piense que esta comiendo un alfajor de dicho sabor.
En este sentido la experiencia ya no demasiado satisfactoria para mí de comer un alfajor de fruta resulta degradada por el fuerte sabor de la esencia y que me hace no desear seguir comiendo alfajores de esta variedad por mucho tiempo, por lo menos de esta marca. Por último quiero destacar que el sabor queda poco tiempo en la boca aunque con lo anteriormente dicho es mejor ya que no es demasiado agradable la sensación. Es una lástima porque he probado otros sabores de alfajores Balcarce y me resultaron interesantes, algún día haré su crítica obviamente así que atenti. Es por eso que resumo todo diciendo que:


Lo bueno: las galletitas son suaves

Lo malo: el excesivo sabor a limon, el merengue resulta empalagoso

Calificacion: 2 sobre 5